Whey Protein

            As proteínas do corpo humano são um compilado de aminoácidos ligados entre si por ligação peptídica. As proteínas apresentam funções relevantes para o funcionamento adequado do organismo, como por exemplo, a síntese de tecidos, síntese de enzimas e hormônios. Vale salientar que a matéria prima para a síntese proteica no organismo humano são os aminoácidos essenciais e não essenciais. Os aminoácidos não essenciais o corpo humano tem a capacidade de sintetizar, ao passo que os aminoácidos essenciais não são produzidos pelo organismo e devem ser obtidos através da alimentação.

            Com a finalidade de complementar a dieta, seja, pelo treinamento físico ou perda de massa muscular, devido ao processo natural de envelhecimento, um dos suplementos que vem sendo o mais utilizado é o Whey Protein. O Whey Protein é um suplemento elaborado a partir de proteínas proveniente do soro do leite, que são retiradas durante o processo de produção do queijo e derivados. As proteínas do soro apresentam um conjunto interessante de aminoácidos para síntese proteica, sobretudo se destaca os de cadeia ramificada BCAAs.

            Whey Protein é um suplemento comercializado em três diferentes estilos, dentre eles o Whey Concentrado, Whey isolado e Whey hidrolisado.  Whey concentrado apresenta na composição química proteína do soro do leite concentrada e menores quantidades a de carboidratos e gordura. O Whey Isolado passa por um processo de separação dos componentes com retenção dos carboidratos e gorduras, no entanto o suplemento isolado pode ser consumido por intolerantes a lactose. E, por fim, o Whey Hidrolisado que consiste em uma proteína do soro do leite com massa molecular menor e rápida absorção pelo organismo.

            Em conformidade com as informações sobre o tema, é possível afirmar de forma eficaz que Whey Protein aumenta de forma considerável a síntese proteica muscular, ou seja, ajuda na reparação e no crescimento dos músculos após exercícios físicos intensos e a repor a massa muscular perdida devido ao processo natural de envelhecimento. Diante do contexto da suplementação do Whey é fundamental o acompanhamento com um profissional da saúde, pois é essencial apontar as vitais necessidades, intrínsecas, de cada pessoa para se obter um resultado satisfatório.

Referências

LIMA, L, E, F. Influência da ingestão da suplementação proteica em relação à hipertrofia muscular. Dissertação para obtenção do título de bacharel em nutrição – fundação Oswaldo aranha centro universitário de volta redonda. Rio de Janeiro, p. 30. 2021.

PIZO, G. V, et al. utilização dos suplementos nutricionais: creatina, concentrado proteico (Whey Protein) e aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), por indivíduos praticantes de musculação. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo, v. 17, n. 103, p. 186-197, março/abril. 2023.